En las consultas se estudia con detalle las costumbres alimenticias del cliente, se le toma una serie de medidas corporales (que servirán para objetivar los resultados); se le informa de los cambios que serían beneficiosos para su caso particular en su alimentación y posteriormente se le entrega una dieta específica y unas recetas acordes al estudio realizado. La primera consulta dura entre 60 y 90 minutos dependiendo de las circunstancias propias de cada cliente. El seguimiento será con citas regulares cada 2 o 3 semanas para ver los progresos y hacer los cambios pertinentes, además de dar nuevas dietas y más recetas que apoyen los cambios mencionados. Estas consultas suelen durar unos 45 minutos.